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MENÚS PARA GRUPOS

Menú Nº 4

 

 

 

Degustación de aceite de oliva virgen extra

 ALBA URGAVO - Picual de Sierra

 

Aperitivo

 

Entrantes

 

Jamón Ibérico de bellota D.O.P Los Pedroches

. . .

Ensalada de vieiras con piña en texturas y polvo de cecina

. . .

Almejas salteadas con salsa de albariño

. . .

Rissoto de verduritas con su crujiente

 

 

Plato principal

 

Medallones de rape a la parrilla con pisto asado,

guacamole y tierra de crustáceos

ó

Solomillo de buey de la Finca de Jiménez Barbero

con foie, tubérculos deshidratados y

salsa de cerezas ahumadas

 

 

Postre

 

Travesuras de infancia

 

 

Bebidas

 

Juan Gil - Crianza 12 meses

D.O. Jumilla

(Una botella por cada cuatro personas)

Agua Mineral

Cafés e infusiones

 

 

 

Precio por persona: 54,00€

IVA no incluido