logotipo salterius
MENÚS PARA GRUPOS

Menú Nº 2

 

 

Degustación de aceite de oliva virgen extra

 ALBA URGAVO - Picual de Sierra

Aperitivo

 

 

Entrantes

 

Ensaladilla rusa con carpaccio de langostinos

. . .

Milhojas crujientes de rabo de toro

y culis de albaricoque

. . .

Croquetas de jamón de bellota

con ramequin de su salsa

 

 

Plato principal

 

Corvina a la plancha con rissoto de espárragos trigueros

y salsa suave de ají amarillo

ó

Presa ibérica a la brasa con marinada oriental

y puré de chirivía y apionabo

 

 

Postre

 

Peras al vino con crema helada

de mascarpone

 

 

Bebidas

 

Viña Eizaga - Crianza 2015

DOCa Rioja

(Una botella por cada cuatro personas)

Agua Mineral

Cafés e infusiones

 

 

Precio por persona: 43,00€

 

 

 

Servicio mínimo para 10 comensales. IVA no incluido

El número definitivo de comensales se confirmará 72 horas

antes de la celebración del evento.