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MENÚS PARA GRUPOS

Menú Nº 1

 

Degustación de aceite de oliva virgen extra

 ALBA URGAVO - Picual de Sierra

 

Aperitivo

 

Entrantes

 

Ensaladilla rusa con lubina en ají colorado y crujiente de tinta

. . .

Verduras braseadas al orégano y parmesano

. . .

Croquetas de carabinero, alioli de yuzu

y crujiente de pimentón

 

 

Plato principal

 

Milhojas de dorada sobre salmorejo amarillo

Y costra de ajo negro

ó

Cesto de solomillo con bimi, shiitake

Y salsa de madroños

 

 

Postre

 

Tarta tatin de manzana

con helado de canela

 

 

Bebidas

 

Luis Alegre - Crianza 2014

D.O.  Rioja Alavesa

(Una botella por cada cuatro personas)

Agua Mineral

Cafés e infusiones

 

 

Precio por persona: 38,00€

IVA no incluido